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麻婆厚揚げ豆腐
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麻婆厚揚げ豆腐-レシピのメイン写真

麻婆厚揚げ豆腐

クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

朝の情報番組で紹介されていたので作ってみました。厚揚げとひき肉を使っている以外は、ほぼオリジナルレシピです。
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朝の情報番組で紹介されていたので作ってみました。厚揚げとひき肉を使っている以外は、ほぼオリジナルレシピです。

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クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

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材料

2人分
  • 豚挽肉 100g
  • 厚揚げ豆腐 1パック
  • 長ネギ(斜め切り) 1/4本
  • シイタケ(4分割カット)) 2個分
  • 赤ビーマン(スライス) 1個
  • ウエイパー 小さじ1
  • ★甜面醤・日本酒 大さじ1
  • ★豆鼓醤・豆板醤・醤油 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、ひき肉⇒シイタケ⇒長ネギの順に炒めていきます。

  2. 2

    ★の調味料類を加え、一口大に切った厚揚げを加え、味が染み込むように少々煮込みます。

  3. 3

    別のフライパンで色よく、さっと炒めた赤ピーマンを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

普通の豆腐と違って、厚揚げは煮崩れにくいので、ソースと馴染むようにしっかり煮て下さい。
赤ピーマンは、面倒なら最初から加えても問題なしです。

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クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466
2017/04/12 22:00に公開
休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています。よろしかったら参考にしてください。
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このレシピのキーワード

しいたけ ピーマン お肉 豚ひき肉 厚揚げ 日本酒 豆鼓 長ネギ

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