菊は洗って水にさらしておきます。根元はついたままでOK

米粉と小麦粉の天ぷら液へ投入。
液が付きすぎているとボテボテしちゃうので軽くでいいです。

低温で揚げます。衣が生じゃなければ食べれるので、揚げすぎないようにします。

出来上がりです。塩や麺つゆでどうぞ。
揚げたてが1番おいしいですが、冷めても米粉で揚げると衣がザクザクしておいしいです。