大根はいちょう切り、にんじんとサツマイモは半月切り、サトイモは半分に切る。ごぼうはささがきに。

豚肉を食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を熱して、豚肉をいため、色が変わったら野菜を入れて軽くいためる。