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塩キノコ
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塩キノコ-レシピのメイン写真

塩キノコ

ゆきちさん
ゆきちさん @cook_40018350

キノコがお手頃な時にたくさん買って作っておくと便利な保存食。和え物、スープ、パスタ、色々なものにアレンジ可能な優れもの♪
このレシピの生い立ち
レシピ本を見てはまり、自分の好みに。

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材料

作りやすい分量
  • 舞茸 1パック
  • しめじ 1パック
  • えのき 1パック
  • 他好みのキノコ 1パックづつ
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作り方

  1. 1

    キノコの石づきをとって食べやすい大きさに刻む。

  2. 2

    熱湯に入れてさっと湯でる。

  3. 3

    ざるにとってしっかりとお湯を切って、塩をまぶして保存瓶に詰めて粗熱がとれたら冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

お好みのきのこ、なんでも良いのですが
舞茸は風味と歯ごたえが良いのでお勧めです。

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ゆきちさん
ゆきちさん @cook_40018350
2009/10/29 01:36に公開
食べることが大好きなくいしんぼーんです♪旦那さんと愛猫と二人と一匹暮らし。甘いもの(蜂蜜系・チョコ系)大好き♪
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このレシピのキーワード

えのき キノコ シメジ まいたけ

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