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★辛もや★-レシピのメイン写真

★辛もや★

yanami
yanami @cook_40038886

お箸が進んで止まらない！
辛くて美味い【辛もや】です♪
このレシピの生い立ち
TVで紹介されていた“辛もや”の作り方をみて､我が家の好みに合わせて辛み＆油分を減らして作ってみました♪

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辛くて美味い【辛もや】です♪
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材料

作りやすい分量
  • もやし 400g(2P)
  • 【ﾀﾚの材料】
  • A.黒ｺﾞﾏ 大1/2
  • A.白ｺﾞﾏ 大1/2
  • A.一味唐辛子 小1
  • B.濃口醤油 大4
  • B.麺つゆ(2倍濃縮) 大2
  • B.ｺﾞﾏ油 大1強
  • B.ｻﾗﾀﾞ油 小1
  • B.おろしﾆﾝﾆｸ 大1
  • B.ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大1
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作り方

  1. 1

    ﾎﾞｳﾙにまずA.の調味料を入れてよく混ぜ合わせておき､B.の調味料を全て加えて良くかき混ぜておく。

  2. 2

    熱湯に塩･ｺﾞﾏ油(分量外)を加えてもやしを10～20秒茹で､氷水で冷ましてｼｬｷｯとさせる。

  3. 3

    ②のもやしの水気をよく切り､①のたれでしっかり和えたら出来上がり！

コツ・ポイント

※辛みが苦手な場合は一味唐辛子の量を調節して下さい！
※もやしはｼｬｷｯとさせたいので茹ですぎないように注意して下さい！！

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yanami
yanami @cook_40038886
2012/08/03 13:46に公開
料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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このレシピのキーワード

もやし にんにく コチュジャン ゴマ

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