生筋子でなくてOK！いくら醤油漬け
keicoさんち @cook_40229491
生筋子が店頭になくても、お手軽にいくらを食べたい！
洗い物も少なくて済みます☺
'20.12 分量を見直しました。
このレシピの生い立ち
いくらを食べたいのに、生筋子がなかなか見つからず、トライしてみました。
生筋子でなくてOK！いくら醤油漬け
生筋子が店頭になくても、お手軽にいくらを食べたい！
洗い物も少なくて済みます☺
'20.12 分量を見直しました。
このレシピの生い立ち
いくらを食べたいのに、生筋子がなかなか見つからず、トライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱タッパーに★を入れ、ふたをせずにレンジで1分チン。
吹きこぼれそうなら途中でやめます。 - 2
ボウルに筋子を入れ、お湯をヒタヒタになるまで投入。
- 3
筋が縮んでくるので取り除きます。
つぶれてしまった皮なども丁寧に！ - 4
粒がほぐれたら、ザルにあげ、上から残っていたお湯をサッとかけます。※この時はお湯が冷めてても大丈夫。
- 5
★が冷めたら、ザルのいくらを優しくいれます。
- 6
一晩冷蔵庫に置けば完成！
２～３日で食べきってくださいね！
コツ・ポイント
塩筋子なら、すでに下処理が済んだ状態なので、すぐにできます。
工程③であくぬき、塩抜きがいっぺんに澄みます☺
もとの塩の濃さにもよるので、醤油の量は加減してくださいね。
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