納豆と茹で豚の和風パスタ(うどん)に、旬のふきのとうを薬味のように効かせました。
このレシピの生い立ち
春になると家の前にふきのとうが顔を出します。大量にむしゃむしゃ食べるより、刻んで薬味のようにいろんな料理にいれてホロ苦さを楽しみます。