土鍋で鮭のまぜご飯
ちらし寿司もいいけど、シンプルに鮭をいただく混ぜご飯です
このレシピの生い立ち
大好きな甘塩鮭を贅沢に食べたくて（＾ν＾）
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで30分水切りし、炊飯用の水、酒、昆布を入れ1時間以上おく。
- 2
米を炊く。強火から沸騰したら弱火で5分、火を止めて15分蒸らして炊き上がり。
- 3
米を炊き始めたら鮭を焼く。
焼けたら身をほぐしておく。皮はお好みで刻んで入れる。 - 4
大葉、生姜甘酢漬けをみじん切り、漬け酢の汁は容器に移して取っておく。
- 5
ご飯が炊けたら、生姜甘酢漬けの汁を入れ酢飯の要領で混ぜる
白胡麻、ほぐした鮭、大葉、生姜甘酢漬けを入れさっくり混ぜる。 - 6
ご一緒にいかがでしょうか？
ID19013809焼き芋サラダ
コツ・ポイント
鮭は多いほど美味しいです。当然ですが。
今回は新米なので水は少なめです。
土鍋でなくても炊飯器でOK！
土鍋で何度も炊いている方はいつもの水分量の炊き方でOKです！
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