じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
厚揚げも適当な大きさに。
糸こんにゃくはよく洗う。

圧力鍋に水、さとう、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮立たせる。

煮立ったらじゃがいも、厚揚げ、手羽なか、糸こんにゃくを入れる。
ダシ粉をパラパラ入れ、だし昆布を載せる。

蓋を閉めて強火。
圧力鍋のピンが上がったら火を弱め３分加熱。
あとは火を止めて自然に、そのままおく。

蓋を開け少し混ぜて味染みを確かめる。味をみて、整える。