ジャガイモを洗い３mm程度に切り、水をはったボールに入れアク抜きをする。
玉ねぎは薄く切り、ベーコンは４分の１に切る。

少し深めのフライパンにジャガイモを入れ、浸るくらい水をいれ箸が刺さるくらいまで茹でる。

茹だったらザルにあけておき、フライパンにサラダ油をしき、ベーコンと玉ねぎを炒める。

炒まったら【２】を入れバター、すき焼きのタレを入れる。

水分を少し飛ばすように中火で炒め(焦がさないよう注意)、最後に塩、粗びき胡椒で完成！