簡単手作りカッテージチーズで彩りサラダ♪
いなれい @cook_40043220
成分無調整の普通の牛乳が、美味しく変身❀
この味クセになります(◕‿◕❀)
このレシピの生い立ち
基本の分量で、手間を一切省きました。
簡単手作りカッテージチーズで彩りサラダ♪
成分無調整の普通の牛乳が、美味しく変身❀
この味クセになります(◕‿◕❀)
このレシピの生い立ち
基本の分量で、手間を一切省きました。
作り方
- 1
弱火で小鍋で牛乳をあたためる。
- 2
沸騰しないように。
周りがフツフツとしてきたら火を止める。 - 3
膜がはってたら、取って、酢を入れる。
かる～く混ぜ、放置。 - 4
分離してきたら、軽く混ぜてみて、液体が真っ白い牛乳色でなくなってたらOK。
- 5
ザルでこす。
細かいザルか、ふつうのザルならば、キッチンペーパーや布などを使ってください。 - 6
かる～く絞って水気をぬいたら、一つまみの塩をまぜまぜして出来上がり！！
- 7
サラダにほろほろとそえて、荒挽きこしょう、塩、オリーブオイルをかけました。
ドレッシングでもOKです♪ - 8
残った水分（ホエー）には栄養があるので、捨てずに何かに使ってみてください。
（思案中デス）
コツ・ポイント
お酢は、ふつうの酢、いろんな酢、レモン汁、ポッカレモンでもできるようです。
今回は、「リンゴ酢」を使いました。爽やかな酸味です。
そのままでも美味しいし、サラダに添えたり、パンにぬったり、ケーキにしたり、いろいろ使えそうです。
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