ピ～ラ～カキカキチョイ牛肉煮

Name: ピ～ラ～カキカキチョイ牛肉煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 小2/3程; 人参 中１/3本程; 牛肉(切り落とし等で充分) 50ｇ位？; そばつゆ 50ｃｃほど; 醤油 大さじ１ほど; 酒 100ｃｃほど; 水 100ｃｃほど; 砂糖 小さじ1ほど; （鷹の爪 または 七味など） (お好みで）; 適当な心 必要最大限。。。＾＾；

キュウリとトマト @cook_40097697

さっとささがき　さっと煮て　さっと一品　メインのおかずでも副菜でもＯＫ＾＾
このレシピの生い立ち
牛蒡が少量残ってたので母の佃煮を思い出し作ってみる。

ピ～ラ～カキカキチョイ牛肉煮

キュウリとトマト @cook_40097697

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材料

ごぼう小2/3程
人参中１/3本程
牛肉(切り落とし等で充分) 50ｇ位？
そばつゆ 50ｃｃほど
醤油大さじ１ほど
酒 100ｃｃほど
水 100ｃｃほど
砂糖小さじ1ほど
（鷹の爪　または　七味など） (お好みで）
適当な心必要最大限。。。＾＾；

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作り方

1

牛蒡　人参ピーラーでささがき状に剥き水にさらす
2

その間,調味料全て鍋に投入し一煮立ち。沸騰したら牛肉,さっと水切りし牛蒡,人参もドンと投入(鷹の爪や七味等もお好みで)
3

私は５分程中火で煮て(自分の好みで食感を変えてくださいクタクタだったら長く煮るとか)最後強火で一分程煮詰め,出来上がり。

コツ・ポイント

「ささがき」というか「リボン状」で。汁少な目で少量ずづ小分けし冷凍庫へ。お弁当のちょとしたおかずです＾＾ちなみに私は左程作らなかったので汁多めに残し耐熱容器で冷蔵庫へ。2日後、玉子投入かき混ぜチン♪ご飯にのっけてお昼の簡単牛丼の出来上がり♪

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つくれぽ

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キュウリとトマト @cook_40097697

2009/10/08 04:46に公開

つくれぽ　有難う御座います！反応せずにごめんなさい。久し振りに開いたら操作方法忘れてしまいました…。軽く登録した罰でしょうか？いや、自分がポンコツなだけです。すみません…^^;ということで、出来たものここに載せようかな～と遠い昔に軽く登録です。調味料とか材料とか　量っていないので　レシピは全部おおよそ。。。自分の舌で確かめて　ご自分の家庭の味に変えて頂ければ嬉しいです＾＾

このレシピのキーワード

煮物牛肉ごぼうにんじん酒トウガラシ

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