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★茗荷谷の蜂蜜レモンコールスロー★
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★茗荷谷の蜂蜜レモンコールスロー★-レシピのメイン写真

★茗荷谷の蜂蜜レモンコールスロー★

じょぷちん
じょぷちん @cook_40043362

さっぱりあっさりの茗荷谷を使ったヘルシーなコールスローです♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがなくて、茗荷谷を代用したら美味しかったのと、砂糖でなくハチミツの自然の甘さとレモンと少量のマヨネーズでヘルシーに♪

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じょぷちん
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材料

2〜3人
  • キャベツ 4枚
  • にんじん 30g（1/3本）
  • 茗荷谷 1〜2個
  • ホールコーン 大匙2
  • ☆レモン汁（ポッカレモン） 小匙2
  • ☆ハチミツ 小匙2
  • ☆マヨネーズ 小匙2〜4
  • ☆こしょう 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ、にんじんは細めの千切りに。
    茗荷谷は縦半分に切り、薄くスライス。
    キャベツはボウルに入れておく。

  2. 2

    にんじんと茗荷谷を合わせて、塩を振り5分ほど置いて、軽く水洗いし搾って水気を切る。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせて混ぜておく。

  4. 4

    キャベツの入ったボウルに【2】とホールコーンを入れて混ぜ合わせ、【3】の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷蔵庫でしばらく冷やして、器に盛って召し上がれ♪

コツ・ポイント

きゅうりを入れる時は、にんじんと茗荷谷と一緒に塩を振って下さい。
こしょうの代わりに粒マスタードでも。
調味料の分量は目安ですから、お好みでＯＫです♪

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じょぷちん
じょぷちん @cook_40043362
2011/05/24 01:11に公開
永遠の料理初心者です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん みょうが キャベツ コーン缶 はちみつ

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