【保存の基本】パプリカ（冷蔵・冷凍）

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【保存の基本】パプリカ（冷蔵・冷凍）

てろめあ0v0 @cook_40154369

鮮やかな彩りはお料理のアクセントにもぴったりなパプリカ。正しい保存方法で長持ちさせましょう！
このレシピの生い立ち
アクセントに使うことはあっても、主役になることは少ない…。ので、中途半端に余ってしまうパプリカをどうにかしたいと思いました。

鮮やかな彩りはお料理のアクセントにもぴったりなパプリカ。正しい保存方法で長持ちさせましょう！
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アクセントに使うことはあっても、主役になることは少ない…。ので、中途半端に余ってしまうパプリカをどうにかしたいと思いました。

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【保存の基本】パプリカ（冷蔵・冷凍）

てろめあ0v0 @cook_40154369

鮮やかな彩りはお料理のアクセントにもぴったりなパプリカ。正しい保存方法で長持ちさせましょう！
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アクセントに使うことはあっても、主役になることは少ない…。ので、中途半端に余ってしまうパプリカをどうにかしたいと思いました。

鮮やかな彩りはお料理のアクセントにもぴったりなパプリカ。正しい保存方法で長持ちさせましょう！
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アクセントに使うことはあっても、主役になることは少ない…。ので、中途半端に余ってしまうパプリカをどうにかしたいと思いました。

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材料

パプリカ 1個
保存袋適当量

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作り方

1
旬：6~9月
全体に張りとつやのあるものを選びましょう
2
【丸ごと冷蔵】
水けを拭き取って保存袋へ入れ、冷蔵室（or野菜室）へ。
期限：1週間程
3
【使いかけを冷蔵】
種とわたは傷みやすいので取り除いて水けを拭き、ラップをして冷蔵室（or野菜室）へ。
期限：2~3日
4
【冷凍】生のままで◎
種とわたを取って洗い、水けを拭いたら細切りや乱切りにして保存袋へ入れて冷凍。
期限：1ヶ月
5

【解凍・調理】
そのままサラダにしたり、煮込み料理に。
さっと火を通してマリネやピクルスにするのも良し。

コツ・ポイント

生のまま冷凍出来るので楽チン！

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てろめあ0v0 @cook_40154369

2018/12/13 12:11に公開

食べるのも作るのも大好きです(*´∀｀*)感覚で料理しちゃうことが多いです。

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