鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】じゃがいもはホクホクでしっかり味が染みて、鮭もこんがり香ばしくご飯のおかずには最高です♪
このレシピの生い立ち
・鮭とじゃがいもの味噌煮込みをレシピにしたくて、考えました。
鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み
【作り置き】じゃがいもはホクホクでしっかり味が染みて、鮭もこんがり香ばしくご飯のおかずには最高です♪
このレシピの生い立ち
・鮭とじゃがいもの味噌煮込みをレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしアクを抜き水気をきる。塩鮭は一口大に切り、茶こしに入れた薄力粉を両面にふるう
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- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、塩鮭を並べ焼き色がついたら裏返し、じゃがいもを加え焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
②に★を加え、沸騰したら落し蓋をして中火で8〜10分煮る。
-
- 4
落し蓋を取り、バターを加え強火でフライパンをゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけレンジで温めます。
コツ・ポイント
・じゃがいもの煮加減は途中、竹串などを刺して確認して下さい(煮込み時間はあくまでも目安となります)
つくれぽ
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