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お野菜の煮物
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お野菜の煮物-レシピのメイン写真

お野菜の煮物

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

お肉が入ってないのにとっても美味しい。♪
このレシピの生い立ち
実家に帰省した帰り道、大豆加工品のお肉もどきを購入したので作ってみました。

お肉が入ってないのにとっても美味しい。♪
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実家に帰省した帰り道、大豆加工品のお肉もどきを購入したので作ってみました。

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お野菜の煮物

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

お肉が入ってないのにとっても美味しい。♪
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実家に帰省した帰り道、大豆加工品のお肉もどきを購入したので作ってみました。

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材料

3~4人分
  • 大根 5cm
  • にんじん 中1本
  • こんにゃく 1枚
  • 干ししいたけ 4枚
  • 大豆加工品(無くても可) 一握り
  • さつま揚げ(ちくわ) 1~2個
  • 酒、みりん、めんつゆ 各大1
  • ダシダ 小2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水でもどす。
    さつま揚げ(ちくわ)は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根、人参、椎茸は乱切りにする。こんにゃくは、一口大に手でちぎる。

  3. 3

    大豆加工品は水で戻す。(これは無くても可)

    • お野菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に、材料を全て入れ椎茸の戻し汁と水を、ひたひた程度に入れる。

  5. 5

    水加減がその時により違うので、最後に味を整えて下さい。

コツ・ポイント

ダシダを入れる事で、お肉無しでも美味しくなりました。
こんにゃくは、手でちぎる事により味がしみて美味しくなります。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
2012/08/14 01:57に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大豆 にんじん こんにゃく さつま揚げ 酒 ちくわ ほししいたけ

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