辛ウマ！台湾チャーハン

Name: 辛ウマ！台湾チャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 ２００ｇ; ニラ（1㎝幅に切る） １束; あったかいご飯 茶わん3杯分; にんにく(みじん切りとスライス) ３片(好きなだけ); 鷹の爪(小口切り) 2本(好きなだけ); 豆板醤 大さじ２(好きなだけ); オイスターソース 大さじ３; 塩 小さじ１/3; サラダ油 大さじ２

あっきぃにゃん @cook_40025465

名古屋名物「台湾ラーメン」のチャーハン版。
台湾には無い辛くておいしいチャーハンだよ。
子どもがいる家庭用レシピも有り。

このレシピの生い立ち
暑い夏、辛いチャーハンが食べたくて。

名古屋名物「台湾ラーメン」のチャーハン版。
台湾には無い辛くておいしいチャーハンだよ。
子どもがいる家庭用レシピも有り。

このレシピの生い立ち
暑い夏、辛いチャーハンが食べたくて。

辛ウマ！台湾チャーハン

あっきぃにゃん @cook_40025465

名古屋名物「台湾ラーメン」のチャーハン版。
台湾には無い辛くておいしいチャーハンだよ。
子どもがいる家庭用レシピも有り。

このレシピの生い立ち
暑い夏、辛いチャーハンが食べたくて。

名古屋名物「台湾ラーメン」のチャーハン版。
台湾には無い辛くておいしいチャーハンだよ。
子どもがいる家庭用レシピも有り。

このレシピの生い立ち
暑い夏、辛いチャーハンが食べたくて。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ひき肉２００ｇ
ニラ（1㎝幅に切る）１束
あったかいご飯茶わん3杯分
にんにく(みじん切りとスライス) ３片(好きなだけ)
鷹の爪(小口切り) 2本(好きなだけ)
豆板醤大さじ２(好きなだけ)
オイスターソース大さじ３
塩　小さじ１/3
サラダ油大さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

冷たいフライパンに　サラダ油とにんにくを入れ　中火にかける。
にんにくが色づいたらすぐ　ひき肉を入れ　ほぐし炒める。
2

塩、オイスターソースを入れ　さらに炒める。
3

鷹の爪、豆板醤を入れ　混ぜる。
4

あったかいご飯を入れて　強火で炒める。
仕上がる直前に　ニラを入れ　かき混ぜて完成。

コツ・ポイント

鷹の爪は　入れるタイミングが早いほど　辛さが増すから　好きな方は　にんにくと同時でOK。
おいしくて　食べすぎ注意。
②と③の間で　辛いのがダメな子どものぶんを取り分けて　作られるよ。
子どもに取り分けレシピID :19142712

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

あっきぃにゃん @cook_40025465

2012/07/06 17:21に公開

福井・三国から名古屋に移住。名古屋飯は私好みなんだけど…☆ 外で食べるとちょっと高いし…！おいしいモノを　安く食べたい！そして　福井の郷土料理をいつでも食べたい！＝自分で作る！！というわけで、料理好きに♪ ◆娘が卵・乳製品アレルギーで、除去してもおいしいを研究中(生以外克服!)◆✿幼稚園に通う息子、娘のお弁当を毎日6年作っていました。ごはん日記に載せているので　見てね✿

このレシピのキーワード

炒飯ニラひき肉にんにくご飯トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ