しらたきは沸騰したお湯でさっと1分弱ゆで、ザルにあけて水気をよく切り、10cm前後の長さに切っておきます。

にんじんは薄い短冊切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンにごま油を温め、にんにくを炒めます。香りが出てきたら鶏挽き肉をぽろぽろにほぐすよう炒めます。

にんじんを加えて炒めます。にんじんに火が通ったらしらたきも加えて炒めます。ブラックペッパーを3～4振りほど加えます。

ピーマンも加え、混ぜておいたタレをまわし入れてさっと和えるよう炒めます。
塩胡椒で味を整えてください。

お皿に盛ったら、白ごまをかざってできあがりです(^^)☆！