甘酢だれを作ります。タルタルソースの材料を全てみじん切りにし合わせソースを作ります。※玉葱は水にさらしてから合わせます。

鶏肉を観音開きにし、フォークで穴をあけ、塩こしょうで味付けし１０分おきます。そのあと片栗粉→溶きたまごにくぐらせます。

油をひいたフライパンに皮の方を下にして焼き、両面焼いて中まで火を通します。

③に甘酢だれを加え弱〜中火で味をからませながら焼きます。

お皿にチキンとタレも一緒に盛りタルタルソースをかけて出来上がりです。