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簡単なつかし☆野菜の味噌炒め
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簡単なつかし☆野菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単なつかし☆野菜の味噌炒め

さとKAママン
さとKAママン @cook_40190414

大根+蒟蒻orナス+大葉の組み合わせがお勧めです!!味付けは一緒です。写真は間を取って大根と大葉です(笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作る大好きレシピの1つです☆

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さとKAママン
さとKAママン @cook_40190414

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 大葉 お好みで
  3. ●味噌 大匙3~4
  4. ●砂糖 大匙4~5(砂糖の方が多目です)
  5. ●水 100~150cc
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作り方

  1. 1

    大根をお米のとぎ汁で煮て柔らかくして水気を切っておく。大葉もお好みの大きさにカットする

  2. 2

    フライパンに油をしいて軽く大根を炒めてから●を入れる(あらかじめ別容器に合わせておくと楽ですよ)

  3. 3

    大葉を絡めて完成!好みの濃さの味に調整して下さいね。少し甘めがご飯とも相性バッチリです!

  4. 4

    蒟蒻の場合はお湯をかけたりして臭味をとってから炒めるのをお勧めします。ナスは切って水につけてアク抜きして少しレンジ!

コツ・ポイント

甘しょっぱい味噌の味がほんとご飯にもよく合います!私的には蒟蒻と大根or大葉とナスが物凄いお勧めですがどんどんアレンジしちゃって下さい♪

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さとKAママン
さとKAママン @cook_40190414
2011/06/03 13:48に公開
調理の免許と調理の仕事と子育てに家事1日のほぼ大半を台所に生息中でも全然料理は上手くなりません・・・そんな私のメモ代わりのレシピ帳ですほぼ適当なのでどんどんアレンジして下さい
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