焼き蕎麦風うどん
cookgibson @cook_40044505
乾麺のうどんを焼き蕎麦風味に調理したものです。
余った乾麺うどんで、一度お試し下さい。
(下記材料で632kcal)
このレシピの生い立ち
買ってきた乾麺うどんが、茹でてみたら好みの麺質じゃなかった…。(よくある話ですね)
さすがに"うどん"として食べるには、あまりに悲し過ぎたので、
ならば「焼き蕎麦風」に調理してしまえ～…って事で(笑)
焼き蕎麦風うどん
乾麺のうどんを焼き蕎麦風味に調理したものです。
余った乾麺うどんで、一度お試し下さい。
(下記材料で632kcal)
このレシピの生い立ち
買ってきた乾麺うどんが、茹でてみたら好みの麺質じゃなかった…。(よくある話ですね)
さすがに"うどん"として食べるには、あまりに悲し過ぎたので、
ならば「焼き蕎麦風」に調理してしまえ～…って事で(笑)
アプリでひらく作り方
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【準備１】
お好みソース・大２
減塩醤油・大１
この２つの合成ソースをボウルに作ります。 -
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写真の様に調理前準備しておくと便利です。
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【準備２】
乾麺うどんを指定時間通りに茹で、ザルにあけてから調理の出番まで、水浸しで置いておきます。 -
- 4
【調理】
フライパンに油をひき、キャベツ以外の野菜類を強火で炒め始めます。 -
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次いでキャベツを投入し、野菜に柔らか味を足す為に、すぐ水50mlも入れ炒めていきます。
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- 6
野菜が全体的にシンナリして炒まってきたら、よく水気をきった乾麺うどんを投入。
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- 7
うどん投入直後に、
合成ソースを入れ更に強火のまま炒めていきます。 -
- 8
水気がほぼ無くなるまで炒めたら完成。
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コツ・ポイント
乾麺うどん用に合成した焼き蕎麦風味ソースなので「茹でうどん」に合うかは？です…。
お好みソースが無い場合、少々味は変わりますが
ウスターソース(10g)・醤油(15g)・みりん(10g)の合成ソースでも、
美味しく召し上がれると思います。
つくれぽ
関東在住で「お手軽料理」をこよなく愛してます(笑)作る度に味がバラついてしまわない様、明快で、料理初心者でも簡単に作れる様な手法の料理を紹介できれば…と思ってます。とかく「塩コショウで味を整え…」←これ嫌いですｗ調味料に頼る前にまず、入れる「食材の量バランス」で、味は、かなり変えられると思ってます。「塩分の摂り過ぎ」や「調味料の入れ過ぎ」は、身体にも良くないので御注意しましょう！
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