ちゃちゃっと簡単‼野菜室の余り物も入れちゃって‼小さい子供さんにも食べやすい♪このレシピの生い立ち子供達の大好物‼
材料は1〜2センチ角に切るごま油で炒める(中火)
油がまわったら酒、みりんを入れる沸騰してきたら材料がかぶる程度の水を入れて、和風だしと醤油で味を整える
鍋と材料の大きさにもよりますが、20分程グツグツ煮る蓮根がかたければプラス5分‼圧力鍋なら5分でOK♪
最初にごま油で炒めると風味も良く食欲もそそります(*^^*)蓋をしたまましばらく置いておくと味がよ〜くしみて美味しいお好みで椎茸やさつま揚げなどを入れても美味しいですよ♪
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