ごぼうを洗って皮をむき、ささがきにして水にさらし、アクを抜く。

お肉を好きな大きさに切っておく。

フライパンにごま油を引いて、ごぼうを炒める。

炒めたごぼうに油がまわったら豚肉と酒を入れて少し炒め、フライパンに蓋をして蒸す。

残りの調味料の砂糖と醤油とみりんを入れて炒めて、よく絡ませたら出来上がりです。

蒸さないで一気に調味料を入れる時の方が多いです^_^;手早く作る時は調味料を1つにまとめておくと楽だと思います。