干しイチゴとシロップ

干しイチゴとシロップ-レシピのメイン写真

干しイチゴとシロップ

kaoooooo @cook_40124732

ジャム以外の活用法がないかと思い、実と水分と２度美味しい砂糖漬けを干し、残りをシロップにしてみました。
このレシピの生い立ち
職場でイチゴ狩りに行きました。
ジャムは王道でみんな知ってるので別のものを作りたくなりました。

ジャム以外の活用法がないかと思い、実と水分と２度美味しい砂糖漬けを干し、残りをシロップにしてみました。
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職場でイチゴ狩りに行きました。
ジャムは王道でみんな知ってるので別のものを作りたくなりました。

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kaoooooo @cook_40124732

ジャム以外の活用法がないかと思い、実と水分と２度美味しい砂糖漬けを干し、残りをシロップにしてみました。
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職場でイチゴ狩りに行きました。
ジャムは王道でみんな知ってるので別のものを作りたくなりました。

ジャム以外の活用法がないかと思い、実と水分と２度美味しい砂糖漬けを干し、残りをシロップにしてみました。
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ジャムは王道でみんな知ってるので別のものを作りたくなりました。

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材料

イチゴ約３０粒
グラニュー糖６００グラム

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作り方

1
塩水で洗ってからヘタをとります。
水分はこの時とっておきます。
2
全部を処理し、悪くなってる物を取り除きました。
3
タッパーにグラニュー糖を敷き、半分に切ったイチゴを並べます。
4
段々重ねていきます。水分が抜けるように２日くらい冷蔵庫で保管します。
5

水分が抜けてしわしわになっているけど、電子レンジでもう一押し。ザルにあげて日陰乾燥させます。
6

イチゴ汁が染み出たグラニュー糖は煮詰めてシロップにします。

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kaoooooo @cook_40124732

2011/06/05 14:20に公開

2010年から大阪で一人暮らし初めました。毎日遅くまで仕事なので、ストレスMAX！簡単で安くて美味しくて体に良いものを作って食べたいので、毎日3食食べることを考えています。2017年から転勤希望出して京都に帰ってきました！生活の時間環境が変わり、増量した体重がスルスルと落ちてきた今日この頃。2年半で10キロ落としたのでここからはボディメイク目指します❗️

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