作り方
- 1
じゃがいもはさいの目に切ってレンジで２分加熱する。
アボガドは皮をむいてフォークで潰し、レモン汁をかけておく。 - 2
冷凍海老の場合は解凍して塩コショウで下味をつけて、薄力粉をつけて焼く。生食用の場合はそのままでもOK。
- 3
１に、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ混ぜ。
- 4
３に、粗熱をとった海老を加えてさっくり混ぜて、プチトマトを飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
海老を焼いた場合は、最初にアボガドとじゃがいもと調味料を混ぜておいてから、最後にさっくりと絡める方が、衣が取れなくて美味しいです。
ホットサラダとしても、冷やしてもどっちでも美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19309952
