いろいろきのことピリ辛油揚げ炒め
SOPA @cook_40232725
家飲みでのあと１品にいかがでしょう？
ナンプラーの風味が食欲を誘います！
このレシピの生い立ち
余った、少しづつのきのこをどうしようと考えていて思いつきました。ビールにぴったり！
家飲みの時もちょっとしたごちそうになります。
いろいろきのことピリ辛油揚げ炒め
家飲みでのあと１品にいかがでしょう？
ナンプラーの風味が食欲を誘います！
このレシピの生い立ち
余った、少しづつのきのこをどうしようと考えていて思いつきました。ビールにぴったり！
家飲みの時もちょっとしたごちそうになります。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすいようにほぐす。
★なるべく細かいほうが味が付きやすいです。 -
- 2
油揚げを5ミリ幅ぐらいに切る。
★細長い三角形になるように切る -
- 3
弱火のフライパンにごま油をひき、油揚げをじっくりｶﾘｶﾘになるように炒める。
-
- 4
弱火のまま、きのこ類を加え、きのこの水気を出すようにじんわり炒める。少ししんなりしたら、塩をひとつまみ加えさらに炒める
-
- 5
全体がしんなりしたら、七味と一味を好みの量を加えてまぜ、かつおぶしを全体にかけナンプラーを入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
味見して、ナンプラーに合わせ塩を調整して味付けしたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜を入れないのがポイントです！
ナンプラーによって塩加減が変わるので気をつけてくださいね。もし、ナンプラーが苦手な人は醤油でも大丈夫です。
おすすめは一味入り油揚げを使うと辛くてビールがすすみます★
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