豚バラブロック丼
はまはた @cook_40229712
ご飯にガリを混ぜ込むのがポイント。ガリがいい感じにさわやかさを届けてくれます。食欲もわきます。
このレシピの生い立ち
１５年ぐらい前に、料理上手な身内から習いました。ガリの存在意義を認識させてくれた一品です。
豚バラブロック丼
ご飯にガリを混ぜ込むのがポイント。ガリがいい感じにさわやかさを届けてくれます。食欲もわきます。
このレシピの生い立ち
１５年ぐらい前に、料理上手な身内から習いました。ガリの存在意義を認識させてくれた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、こんな感じ。丼だけど、あっさり食べたいので、ガリを使います。
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- 2
まずは、フライパンに油をひかず、適当な大きさに切った豚バラブロックを中火で焼きます。
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- 3
両面をしっかり焼きます。その際に豚肉から油が出るので、キッチンペーパーでしっかり拭き取りましょう。
- 4
いい焼き色になったら、合わせ調味料を一気に入れて味を含ませます。絡めばＯＫです。
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- 5
刻んだガリをご飯に混ぜ込みます。ざっくり、混ぜ込みます。肉を焼いたタレもかけて混ぜます。
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- 6
ご飯を丼に盛って、刻んだキャベツを敷いて、肉を盛りつけて完成☆
コツ・ポイント
ガリは水分を拭き取らずに切って混ぜ込むと、酢飯みたいな感じになっていい感じになります。豚バラブロックは、食べやすい大きさにしてください。ゴマや刻みのりなどをかけてもいいですし、調味料に味噌を混ぜてもおいしいと思います。
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