ピーマンはへたと種をとり、二つに割ったあと乱切りにする。

フライパンに少し多めのオイルを入れ、ピーマンを中火でさっと炒める。（炒めすぎ注意。）

ピーマンを炒めている間に、めんつゆとみりんを合わせてレンジで３０秒くらい加熱し、アルコールをとばす。

３に２を入れ、上から鰹節をかける。よく混ぜたらできあがり。