＜煮る準備＞野菜を切ります。葉物は一口サイズに、にんじんは薄切り、キノコ類は石づきを取る。

＜茹でる＞だし汁をお鍋に沸騰させ、豚肉を入れます。色が変わったら火が通りにくいもの(にんじん、葉物)を入れます。

＜茹でる＞キノコ類と豆乳を入れて煮ます。

＜盛り付け＞1人用お鍋に分け、沸騰させて出来上がり。

＜たれ＞レシピ○を混ぜ合わせます。濃厚な味ですが、具材に味がついていないので、ちょうどいいくらい。市販のたれも勿論ＯＫ。