絶品の美味しさ♪牡蠣のバターライス♪♪
牡蠣料理の中で１番好きな一品♪簡単でボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです♪
作り方
- 1
●の材料をボウルに合わせ、牡蠣を入れて15分くらい浸けておく。
- 2
ご飯にバターを混ぜておく。
- 3
【1】の牡蠣をザルにあける。この時、漬け汁は捨てないでください。
- 4
【3】の牡蠣の水気を軽くキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにバターを入れ、【4】の牡蠣を中火でこんがり焼く。※牡蠣を取り出したフライパンは洗わずにそのままに。
- 6
器にご飯を盛り、【5】の牡蠣をのせる。
- 7
牡蠣を取り出したフライパンに、漬け汁を入れ、ソースを作る。一煮立ちしたら、器に盛った牡蠣とご飯にかける。
- 8
きざみネギを散らして完成です♪お好みでレモンをかけて食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
牡蠣は表面がカリカリになるように焼いた方が美味しいです。ソースが足りない方や生臭みが気になる方は、漬け汁を煮立たせる時に醤油とバター、お酒を足して下さい。
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