長いもは皮むいて２センチ幅切って、耐熱ボールに入れて、水大さじ１を振って、ラップして５００ｗレンジで3分チンする。

１を熱いうちにフォークでつぶして、塩・こしょう振って置く。

玉ねぎを薄くスライスして、冷水で5分さらして、水切りする。

3の間に、大葉を薄く切って、梅干を種抜いて梅肉を包丁で叩く。

２と３と４とサラダかにとマヨネーズと合わせて出来上がります！