さっぱり爽やか☆かぶの甘酢漬け〜柚子
百合プ @mk60292729
箸休めやおつまみにも◎柚子が爽やかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ちゃーちゃんに教わったレシピです(^^)さっぱりしていて箸休めやおつまみにもなります♪お酢も昆布も体にいい◎
さっぱり爽やか☆かぶの甘酢漬け〜柚子
箸休めやおつまみにも◎柚子が爽やかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ちゃーちゃんに教わったレシピです(^^)さっぱりしていて箸休めやおつまみにもなります♪お酢も昆布も体にいい◎
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖･塩･酢をボウルに入れて混ぜる
- 2
かぶは厚く皮を剥き、薄くイチョウ切りにする。スライサーがあればスライサーで
- 3
人参は彩りのため☆薄切りにして、お好きな型で型抜きして下さい♪
- 4
昆布はキッチンハサミなどで細長く切り、柚子は薄く黄色い皮だけを剥き細切りにする。
- 5
柚子は大体1/4個分の絞り汁を使います。鷹の爪は小さく輪切りにする
- 6
甘酢にかぶ･人参･柚子の皮･柚子の絞り汁･昆布･鷹の爪を入れて、甘酢が絡むようまぜる
- 7
大体３時間ぐらいで漬かると思います(^^)
- 8
人参をハートにしても可愛いです☆ハートは主人に盛り付けます♪
-
コツ・ポイント
柚子は小さいのではなく、ミカンぐらいの大きさのもの使用しました。柚子の皮や絞り汁･鷹の爪などはお好みで量を調節して下さい。砂糖は白いお砂糖で♪三温糖だと茶色くなってしまいます(´□｀。)°゜。
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