室温で柔らかくしておいたバターを泡立て器でクリーム状にします。

てんさい糖を一気に加え、白っぽくなるまでよく混ぜ、卵黄も加えてさらによく混ぜます。

ふるった薄力粉を一気に加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜます。

生地を二等分し直径3センチ位の棒状にしラップで包み、冷凍庫で一時間以上冷やします。

1センチ位に切り、クルミとゴマで顔をつくります。

オーブンシートを敷いた天板に並べ180℃に温めたオーブンで15～20分焼き、焼き終わったら
ケーキクーラーで冷まします。