クリスマスに★簡単！本格ローストビーフ
クリスマスには必ず焼く、私の定番ローストビーフ♪豪華で本格的なローストビーフに見えるけど実は簡単！手抜き料理なのですww
このレシピの生い立ち
お好きなハーブと調味料をすり込んで、適当にたこ糸で縛ってオーブンにポイっっ！（笑）焼いてる間は、他のお料理に時間も使えるから一石二鳥！忙しい人こそ、実はおすすめです★ハーブやペッパーの量など、何度か焼くうちに自分好みの味を見つけて下さいね♪
クリスマスに★簡単！本格ローストビーフ
クリスマスには必ず焼く、私の定番ローストビーフ♪豪華で本格的なローストビーフに見えるけど実は簡単！手抜き料理なのですww
このレシピの生い立ち
お好きなハーブと調味料をすり込んで、適当にたこ糸で縛ってオーブンにポイっっ！（笑）焼いてる間は、他のお料理に時間も使えるから一石二鳥！忙しい人こそ、実はおすすめです★ハーブやペッパーの量など、何度か焼くうちに自分好みの味を見つけて下さいね♪
作り方
- 1
【下準備】
●オーブンは２００℃に余熱。
●野菜は約1cm厚さに切る。（※野菜は焼く時の油はねを防ぐ役割もあります） - 2
ブロック肉全体に、調味料をまんべんなくすりこむ。
- 3
②のブロック肉を、ハムの様にたこ糸で縛って形を整える。（※巻き方は気にしなくても大丈夫！形を整える感じでOK♪）
- 4
天板にクッキングシートを敷き、切った野菜を並べる。その上に③のブロック肉をのせ、全体にオリーブオイルを回しかける。
- 5
お肉の上数カ所にバターをのせる。
●２００℃で１５分 → ●１７０℃に下げて３０〜４０分焼く。
- 6
★焼き上がったらすぐ切らずに、１５分くらいそのまま寝かせて肉汁を安定させる。
- 7
★お好きなソースでどうぞ（※ポン酢や、ベリー・オレンジなどフルーツ系のソースもGood！）
コツ・ポイント
★ブロック肉は、できるだけ理想形に近い形を選ぶと◎♪
★塩はちょっと多いかな〜位が◎です♪
★ハーブやペッパーの量はお好みでOK！
★塩の代わりに『クレイジーソルト』を使えば、最初から岩塩とハーブが一緒になっているので、さらにお手軽ですね♪
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