ねぎ・しいたけは薄切り、エノキは3cmくらいに切って鍋に入れる。水を入れて火にかける。

沸騰したらかつおぶしを入れて弱火で5分くらい煮る。（手抜きの出汁です）

★印の調味料を入れる。めんつゆはお好みの量で。入れるとちょっと甘くなります。

糸かんてんを入れて2分くらい火にかけます。