豚バラのカリカリ焼き
カリカリに焼いた豚バラに、簡単な手作りの薬味ダレをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉料理のレパートリーを増やしたくて。
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○印の材料をよく混ぜ合わせ、薬味ダレを作る。
豚バラを1cmの厚さに切り、フライパンでじっくりと焦げ目が付くまで焼く。(テフロン加工のフライパンなら、油なしでOK)
茹でたもやしを皿に盛りつけ、焼けた豚肉をのせる。その上から作っておいた薬味ダレをかけて出来上がり。
薬味ダレは肉料理に合うので、多めに作っておくと役に立ちます。
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