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豚バラのカリカリ焼き
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豚バラのカリカリ焼き-レシピのメイン写真

豚バラのカリカリ焼き

よしスク
よしスク @cook_40150037

カリカリに焼いた豚バラに、簡単な手作りの薬味ダレをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉料理のレパートリーを増やしたくて。

カリカリに焼いた豚バラに、簡単な手作りの薬味ダレをかけていただきます。
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よしスク
よしスク @cook_40150037

カリカリに焼いた豚バラに、簡単な手作りの薬味ダレをかけていただきます。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉(かたまり) 200g
  • ○ネギのみじん切り 3cm分
  • ○生姜のみじん切り 小1かけ分
  • ○醤油 大さじ1
  • ○酢 大さじ1
  • ○ごま油 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○ラー油 少々
  • もやし 1袋
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作り方

  1. 1

    ○印の材料をよく混ぜ合わせ、薬味ダレを作る。

  2. 2

    豚バラを1cmの厚さに切り、フライパンでじっくりと焦げ目が付くまで焼く。(テフロン加工のフライパンなら、油なしでOK)

  3. 3

    茹でたもやしを皿に盛りつけ、焼けた豚肉をのせる。その上から作っておいた薬味ダレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

薬味ダレは肉料理に合うので、多めに作っておくと役に立ちます。

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よしスク
よしスク @cook_40150037
2009/11/30 09:02に公開
まだまだ料理は新人です。皆さんのレシピを参考に徐々にレパートリーを増やしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ねぎ もやし 豚バラ肉 しょうが

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