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牛肉とブロッコリーの卵炒め
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牛肉とブロッコリーの卵炒め-レシピのメイン写真

牛肉とブロッコリーの卵炒め

Riekoney
Riekoney @cook_40049948

ご飯がすすむ、しっかり味の炒めものです
このレシピの生い立ち
無理なく野菜が摂取できるように。お弁当にもOKです♪

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Riekoney
Riekoney @cook_40049948

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材料

3~4人分
  • 牛肉 250g
  • ブロッコリー 1個
  • 卵 3個
  • ★中華あじ 大さじ1
  • ★塩、こしょう 少々
  • ★砂糖 少さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★水 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉はしょうゆ、酒(分量外)で下味をつけておき、ブロッコリーはかためにゆでる

  2. 2

    フライパンで半熟のスクランブルエッグを作り、一旦取り出し、同じフライパンで肉を炒める

  3. 3

    肉が炒まってきたらブロッコリーを入れ、ざっと炒めたら、合わせておいた★の調味料を加えて煮立たせる

  4. 4

    調味料が馴染んだら、卵を加えて炒めあわせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回しかけたら完成です

コツ・ポイント

卵は火を通しすぎないでね☆

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Riekoney
Riekoney @cook_40049948
2012/08/20 08:39に公開
オシャレなものより、絶対家にある調味料しか使わない、材料費の安い料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ブロッコリー 卵

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