鱈のバジルトマトマリネ
オレンジデイ @cook_40039314
淡白なお味の鱈にバジルの爽やかな香りをプラスしました♡
南蛮漬けのイタリアンアレンジといった感じです♪
このレシピの生い立ち
もうすぐ12月だというのに元気な我が家のバジル。
せっかくなので冬が旬の鱈と合わせてみました♪
鱈のバジルトマトマリネ
淡白なお味の鱈にバジルの爽やかな香りをプラスしました♡
南蛮漬けのイタリアンアレンジといった感じです♪
このレシピの生い立ち
もうすぐ12月だというのに元気な我が家のバジル。
せっかくなので冬が旬の鱈と合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の調味料を合わせてマリネ液を作っておく。
-
- 2
プチトマトは1個を4等分の輪切り、玉ねぎは縦に薄切りにする。
（コツ参照） -
- 3
バジルは千切り、レモンは種があれば取り除いて薄切りにする。
-
- 4
①のマリネ液に②、③を加えて混ぜ合わす。
-
- 5
タラはひとくち大に切って塩･胡椒で下味を付け、小麦粉を薄くまぶす。
-
- 6
180度に熱した油でタラをこんがりと揚げて油を切る。
-
- 7
タラが熱いうちに④に漬け込み、15分ほどしたら上下を返してさらに15分ほど置いてなじませる。
-
- 8
器に盛り付ければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
プチトマトではなく普通のトマトを使う場合は、水っぽくならないように種を除いて角切りにしてください。
つくれぽ
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