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簡単すぎる!鱈の酒蒸し
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簡単すぎる!鱈の酒蒸し-レシピのメイン写真

簡単すぎる!鱈の酒蒸し

mitaro0207
mitaro0207 @cook_40038592

調味料は塩と酒だけ!あっという間においし~酒蒸しができますよ。
このレシピの生い立ち
鱈のおいしい季節は必ず食べます!

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mitaro0207
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材料

2人分
  • 鱈 1匹
  • 豆腐 1丁
  • 椎茸 4~6枚
  • ねぎ 1本
  • 昆布 適量
  • 塩 小さじ1
  • 酒 100cc
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鱈の切り身に塩を振ってなじませておく。

  2. 2

    ねぎは大きめに、椎茸は軸を切って飾り切り、豆腐は6~8等分に切る。

  3. 3

    昆布を深めのフライパンにしいて、上に鱈と野菜をなるべく平らに並べ、上から酒と水をかける。

  4. 4

    蓋をして、沸騰したらごく弱火で10分くらい蒸して出来上がり!
    お好みで醤油かポン酢をかけてめしあがれ~~

コツ・ポイント

鱈は塩たらでもいいですが、その場合、塩はふらずに。意外と味が濃くなるので醤油のかけ過ぎ注意です!

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mitaro0207
mitaro0207 @cook_40038592
2009/11/20 08:19に公開
結婚して3年、最近専業主婦になって毎日献立のこと考えてます(-_-;)
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このレシピのキーワード

酒蒸し たら ねぎ しいたけ 酒 コンブ 豆腐

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