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梅ジャムで全粒粉のカップケーキ
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梅ジャムで全粒粉のカップケーキ-レシピのメイン写真

梅ジャムで全粒粉のカップケーキ

そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640

手作りの梅ジャムと梅ジュースの梅で甘酸っぱいカップケーキ
このレシピの生い立ち
頂き物の手作り梅ジャムを使ってカップケーキ。梅ジュースを作ったときの梅も刻んでいれました。あれこれと粉を変え甘味を変えて落ち着きました。

手作りの梅ジャムと梅ジュースの梅で甘酸っぱいカップケーキ
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そのぴぃー
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手作りの梅ジャムと梅ジュースの梅で甘酸っぱいカップケーキ
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材料

  • 〇全粒粉 40g
  • 〇コーンスターチ 10g
  • 〇ベーキングパウダー 2〜3g
  • 卵 1コ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 甘酒 大さじ1
  • 梅ジャム 大さじ1
  • 梅ジュースの梅 3コ
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作り方

  1. 1

    梅の果肉を刻み、○の粉類をふるっておく。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ撹拌した中にオイル、はちみつ、甘酒、ジャム、果肉、最後に粉を入れてざっくりと混ぜる。

  3. 3

    シリコーンカップに流し入れ、180℃のオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

材料を次々と入れては軽くまぜるを繰り返して焼くだけです。

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そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640
2012/07/16 04:21に公開
お料理苦手な私ですが、クックパッドさんのおかげでちょっとずつ楽しくなってきました(*´∀`*)
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このレシピのキーワード

ケーキ うめ はちみつ 卵 全粒粉 甘酒

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