チョコブラマンジェ♡チェリーソース添え
コーンスターチで作る簡単チョコブラマンジェ♪旬のさわやかなアメリカンチェリーソースとの相性も抜群のデザート♪
このレシピの生い立ち
いつものブラマンジェをチョコレートに変えて、そこに旬のアメリカンチェリーのソースを作って加えてみたら、家族にも好評だったので。
チョコブラマンジェ♡チェリーソース添え
コーンスターチで作る簡単チョコブラマンジェ♪旬のさわやかなアメリカンチェリーソースとの相性も抜群のデザート♪
このレシピの生い立ち
いつものブラマンジェをチョコレートに変えて、そこに旬のアメリカンチェリーのソースを作って加えてみたら、家族にも好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アメリカンチェリーは洗って種を抜いておく。型は水でぬらしておく。
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- 2
油気のないフライパンに☆印を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたら、チェリーを入れて5分くらい煮る。
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- 3
○印のレモン汁と水で溶いたコーンスターチを加え、トロミがつくまで煮る。そこにキルシュワッサーを入れる。ソースの完成。
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- 4
鍋に、砂糖・コーンスターチ・ココアを入れてよく混ぜ合わせておく。牛乳を少しずつ注ぎ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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- 5
残りの牛乳を加えさらによく混ぜて中火にかける。木じゃくしでたえずかき混ぜながら煮たてる。煮立ったら弱火にして2分間練る
- 6
5に火が通ったら、型に手早く流しいれる。冷蔵庫で1時間冷やし固める。固まったら3のソースをかけ、あればミントの葉を飾る。
-
- 7
2012.7.12お蔭様で話題入りさせていただきました♪簡単ブラマンジェ良かったらお試し下さいね♪お試し頂いた皆様に感謝
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コツ・ポイント
5の工程では、弱火にして必ず2分間は練って火を通して下さい。鍋から型に流し入れる時は、型をきちんと準備して並べて、直接鍋から手早く流しいれるようにしないとすぐに固まって表面がきれいな仕上がりにならないので、6の工程は手早く行ってください。
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