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おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮
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おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮-レシピのメイン写真

おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮

おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099

安い鳥モツをトマトと赤ワインでこっくり煮たら，すごく美味しくなりました。お財布にも優しいし，妻も絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
安い食材を使って，こっくり美味しく食べたくて。

安い鳥モツをトマトと赤ワインでこっくり煮たら，すごく美味しくなりました。お財布にも優しいし，妻も絶賛でした♪
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おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮

おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099

安い鳥モツをトマトと赤ワインでこっくり煮たら，すごく美味しくなりました。お財布にも優しいし，妻も絶賛でした♪
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安い食材を使って，こっくり美味しく食べたくて。

安い鳥モツをトマトと赤ワインでこっくり煮たら，すごく美味しくなりました。お財布にも優しいし，妻も絶賛でした♪
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材料

２人分
  1. 鳥もつ 200ｇ
  2. トマト 大２個
  3. 赤ワイン 100ｃｃ
  4. コンソメ １個
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. ａ
  8. 　赤ワイン 大さじ１
  9. 　しょうが チューブ5cm
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作り方

  1. 1

    鳥もつを適当な大きさに切って，ａを混ぜて，30分ぐらいつけておきます。

    • おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    トマトはざくざく切っておきます。

    • おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    熱した鍋に油を入れて，１を焼きます。

    • おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    色が変わってきたら，トマトを入れて，少し炒めます。

    • おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    赤ワイン，コンソメを入れて，煮立たせたら，弱火でコトコト煮ます。この時，時々アクをすくいましょう。

    • おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮作り方5写真
  6. 6

    煮詰まって汁気がなくなってきたら，塩，こしょうをして味を調えてできあがり♪

    • おやじ犬の節約☆鳥モツのトマト煮作り方6写真

コツ・ポイント

気になる方はトマトの皮を湯むきしましょう。私は皮付きの方が好きですが。
トマトは，ひび割れてるやつとかのよく熟れてたほうがいいと思います。見切り品とかね＾＾；

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おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099
2012/07/14 01:56に公開
おやじな犬ではなく，犬のおやじですｗ最近は、妻のおべんと作りにはまっています。
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