熱したフライパンにサラダ油をなじませて。煙が出てくるまで見守り放置。

適当にちぎって洗っておいたレタスをフライパンに一気にドッサリ加えて炒める。

ちょっと強めに塩胡椒して醤油を鍋肌からジュワっと入れる。

レタスがしんなりしたら出来上がり。