りんご2/1を皮ごと摩り下ろす。残りは皮をむき小さな薄切りにする。

鍋に摩り下ろしたりんごと薄切りにしたりんごを入れて、レモン汁・蜂蜜を入れて弱火で煮る。

スライスしたりんごが煮崩れない程度まで煮たら火を消し、シナモンパウダーを振り全体になじませたら出来上がり。

あら熱を十分にとり、綺麗に熱湯消毒したビンに入れて冷蔵保存する。