身近な食材deミーゴレン
kuishinboF @cook_40037647
うちにある食材で普段と違う味の焼きそば食べませんか?
このレシピの生い立ち
インドネシア料理を習ってきました。教えていただいたレシピではｹﾁｬｯﾌﾟﾏﾆｽが必要になりますが家には無いし、甘辛いｿｰｽだそうなので、「みりんとお醤油」に置き換えて作ってみたら、同じ感じ。また卵焼きを温玉にしたのもオリジナルです。
身近な食材deミーゴレン
うちにある食材で普段と違う味の焼きそば食べませんか?
このレシピの生い立ち
インドネシア料理を習ってきました。教えていただいたレシピではｹﾁｬｯﾌﾟﾏﾆｽが必要になりますが家には無いし、甘辛いｿｰｽだそうなので、「みりんとお醤油」に置き換えて作ってみたら、同じ感じ。また卵焼きを温玉にしたのもオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸと油を入れて火にかけ、タマネギときくらげを炒める。
- 2
タマネギがしんなりしたら、小松菜の芯の方を炒め続いて葉の部分とｷｬﾍﾞﾂを投入。塩、味の素、鶏がらｽｰﾌﾟで調味し蓋する
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- 3
麺と水を入れてほぐし、醤油とみりんを入れ味を調える。最後に好みでナンプラーを入れる。皿にもって目玉焼きを載せる。
- 4
＊教室では鶏がらｽｰﾌﾟの代わりに「masako」という粉末調味料（後ろの）。手前のは「saori]oｵｲｽﾀｰｿｰｽ味
-
- 5
＊みりんと醤油のところ教室ではｹﾁｬｯﾌﾟｱﾏﾆという見た目がｵｲｽﾀｰｿｰｽみたい。教えの代用はみりんでなく砂糖です。
-
- 6
＊本場の目玉焼きは両面焼き。でも半熟や温泉卵がとろんとからんでｵｽｽﾒ!!教室ではゆでた海老をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ（日記参照）
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コツ・ポイント
特にありませんが、野菜はお好みで入れてくださればOK 出来たら小松菜ときくらげは入れてください。シャキシャキ･コリコリして美味しいよ。卵も半熟で麺とからめて食べてね!
つくれぽ
大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD ‐BT113 オーブンHITACHI：MRO‐DV200 パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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