焼豚パオ
焼豚挟めば、本格的焼豚パオだ～～
このレシピの生い立ち
外食すると高いので家で作ろう(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水、イースト、砂糖、塩を入れ、
かき混ぜる。 - 2
１に粉を混ぜ、
生地が滑らかになるまで、よく練る。 - 3
練り終わったら、ひとまとめにして、ボールにラップをかけ、倍の大きさになるくらいまで発酵させる。
- 4
発酵したら、容器から取り出し、生地を７等分し、丸めて１５分ほど休ませる＝ベンチタイム。フキンをかけるのを忘れずに。
-
- 5
楕円形に伸ばした生地の片方にサラダオイルを塗る
-
- 6
生地を半分に折る。乾かないように３０分程度休ませる。
-
- 7
蒸気の上がってる蒸し器に入れ１０分。
今回は焼豚をはさんで焼豚パオの出来上がり。
コツ・ポイント
焼豚だけじゃなく、中華料理の時に一緒に出すと食卓が本格的になりますね
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