お正月に★生麩の煮物

Name: お正月に★生麩の煮物
Yield: 生麩4本
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生麩 4本; 熱湯 鍋1杯; ●出し汁 1カップ; ●砂糖 大さじ1; ●酒 小さじ2; ●薄口醤油 小さじ1; ●塩 小さじ1/2; ●みりん 小さじ2

lily7110Okamo @cook_40205239

我が家ではお正月しか食べない特別な生麩★毎年母が作ってくれていた味をレシピに！優しい味でおせち料理の大好きな1品です★
このレシピの生い立ち
これぞ母のおせちの味(^^)お正月が近付くと恋しくなる優しい味です！

お正月に★生麩の煮物

lily7110Okamo @cook_40205239

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材料

生麩4本

生麩 4本
熱湯鍋1杯
●出し汁 1カップ
●砂糖大さじ1
●酒小さじ2
●薄口醤油小さじ1
●塩小さじ1/2
●みりん小さじ2

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作り方

1
生麩はさっと水洗いした後、熱湯に入れて弱火で転がしながら茹で、浮き上がったら順にすくい、水に放した後、水切りしておく。
2
●を煮立たせ、①を入れ中火弱で3～4分煮て、火を止めて味を含ませたら完全！

コツ・ポイント

生麩は熱湯で茹でる前に生麩の表面に付いている粉を先に洗い流して下さい！
熱湯で茹でる際、鍋底にくっつかない様に箸で転がして茹でて下さいね！

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つくれぽ

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lily7110Okamo @cook_40205239

2019/01/03 11:17に公開

10歳児と5歳児のいる兼業主婦です★フルタイムで仕事をしながらなので、超亀更新ですが、母親からプレゼントされた手書きレシピ本の、美味しいレシピをアップしようと思っています(o^^o)結婚する時に、母親がびっしり手書きのレシピを書いたノートを4冊もプレゼントしてくれて、嬉しくて号泣‥「食事は大事★美味しいご飯があれば皆、家に帰ってくる」が母の口癖★それを受け継いで‥♩簡単美味しいがモットーです

このレシピのキーワード

煮物生麩酒

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