油を温めた圧力鍋にスペアリブを並べ、表面に焼き色が付くまで全面を焼く。

◎の調味料をすべて混ぜておく。

スペアリブに２の調味料を加え圧力をかけ15分加熱。圧が抜けたら一旦開けて、野菜を加え更に5分加熱する。

お肉が骨から取れない様気を付けて取り出す。野菜も取り出しておく。

鍋に残ったタレを照りが出るまで煮詰めたら、お肉を戻して絡ませたら出来上がり。