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きんぴらごぼうver簡単-レシピのメイン写真

きんぴらごぼうver簡単

SATO汁
SATO汁 @cook_40062569

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材料

  • 泥ゴボウ 3本
  • ニンジン 小4本
  • 出し汁 200cc
  • ①ごま油 大さじ4
  • ②鷹の爪 1本
  • ③麺つゆ レンゲ2
  • ③砂糖 小さじ3
  • ③醤油 レンゲ2
  • ③みりん レンゲ2
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作り方

  1. 1

    ゴボウをアルミホイールを丸めた物で皮むきします。

    • きんぴらごぼうver簡単作り方1写真
  2. 2

    細切りにしたゴボウをボールに投入し水につけてアク抜きを10分します。

    • きんぴらごぼうver簡単作り方2写真
  3. 3

    フライパンに①を投入し弱火で②を投入し軽く炒め、ゴボウを投入~しんなりするまで、根気よく炒める。

  4. 4

    引き続きニンジンを投入し、ひたすら炒める。

    • きんぴらごぼうver簡単作り方4写真
  5. 5

    ニンジンがしんなりしたら、出し汁を投入し5分程中弱火で煮る。その後、③を投入し全体的に絡ませる。

  6. 6

    10分程度~弱火で炒めたら、一旦火を止めて20分程放置! 一度味見をして醤油で味を調整します。

コツ・ポイント

焦がさないよう!丁寧に炒めてください。

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SATO汁
SATO汁 @cook_40062569
2014/01/02 07:27に公開
大人の男の手料理です(子供3人、孫2人) 美味くて簡単レシピを色々掲載しますので、つくれぽ〜よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん トウガラシ

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