ひよこ豆と牛スジのカレー★

Name: ひよこ豆と牛スジのカレー★
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ 200g; 葱の青いところ 人束分; 生姜スライス ひとかけら; カットトマト缶詰 350g; 玉ねぎ 中1; ひよこ豆 100g; カレー粉 大3; ウスターソース 大1; オリーブ油 小さじ1; 塩 少々

mariybis @cook_40053858

絶品です＼(^o^)／そしてコラーゲンと食物繊維たっぷり。ぜひぜひぜひ、玄米とたべてみて。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていたのを再現しました(*^o^*)

ひよこ豆と牛スジのカレー★

mariybis @cook_40053858

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材料

2〜3人分

牛スジ 200g
葱の青いところ人束分
生姜スライスひとかけら
カットトマト缶詰 350g
玉ねぎ中1
ひよこ豆 100g
カレー粉大3
ウスターソース大1
オリーブ油小さじ1
塩少々

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作り方

1

ひよこ豆は、一晩水に浸し圧力鍋で3分ほど茹でておく。（水煮るの場合は200gくらい使用）
2

牛スジは、食べやすい大きさに切り、生姜と葱も青い所をたっぷりの水に煮立たせ丁寧にあくとりをする。
3

→高圧圧力で10分茹でて自然放置。
4

オリーブ油とみじん切りにした
玉ねぎを炒めしんなりしたらトマト缶とカレー粉、ウスターソースをいれる。
5

ひよこ豆と牛スジを入れて煮詰める、塩で味を整える。水分やカレー粉は好みで調節してね！

コツ・ポイント

とくにないですが、牛スジしっかりアクをとることとです。カレー粉がなければルーでも★

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つくれぽ

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mariybis @cook_40053858

2012/08/24 12:55に公開

初めましてヾ(*･∀･｀)oいつも素敵なつくれぽありがとうございます！ストレス無く楽しいものにするためにレシピを考えたりしています。インスタ⏩sorarakitchenブログhttp://soracafe.blog.jp「そらのおうちカフェごはん」著書『米粉のシフォンケーキとおやつ』（小麦卵乳不使用）

このレシピのキーワード

カレーねぎトマト缶ひよこ豆カレー粉すじ肉玉ねぎ

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